■　お菓子屋さんDB　■

　27 October 2006　現在

■ フランスの伝統的なブランジュリーっぽい！雰囲気たっぷりなお店(Aigre Douce)

Aigre Douce
（エーグル　ドゥース：パティスリー）

東京都新宿区下落合3-22-13

TEL: 03-5988-0330

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10:00-19:00

水休


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オテル・ドゥ・ミクニやコルドン・ブルーで腕を振るった寺井則彦シェフのお店。
大きなショーケースに溢れんばかりのスタイリッシュなプチ・ガトーにうっとり。

■ シューの変り種、カスレット（Aigre Douce）

■　お菓子屋さんDB　■

　26 October 2006　現在

■ パリのパティスリーっぽいおしゃれな外観（Patisserie SOURIRE）

Patisserie SOURIRE
（パティスリー　スリール：パティスリー）

東京都目黒区五本木2-40-8

TEL 03-3715-5470

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10:00-20:30

水休


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資生堂パーラー、ロオジエでシェフを勤めた岡田氏のパティスリー。
　上品でいて奥行きのある味わいのお菓子が揃う。タルトに力を入れている。

■上：定番アイテム、ガトー・フレーズとモン・ブラン。ともに上品な中にも奥行きのある味わい
（Patisserie SOURIRE）

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　23 October 2006　現在

■ 夜23時まで、木金は27時までオープンのカフェ（Paul Bassett）

Paul Bassett（ポール　バセット：エスプレッソ・カフェ）

東京都中央区銀座6-4-6　銀座646ビル1階

TEL 03-5537-0257

http://www.paulbassett.jp

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無休

毎日（木、金以外）　10：00〜23：00
木、金　10:00〜27:00

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バリスタ世界チャンピオンのポール･バセット氏と、
パティシエ世界チャンピオンの辻口博啓シェフのコラボレーション、エスプレッソ・カフェ。
豆にこだわり店内で焙煎したエスプレッソと辻口シェフのガトーが楽しめる。
夜遅くまで開いているので、お食事の後のお茶にも。

■ 上:cappuccinoカプチーノ650円、下：Caffe nocciolaカッフェ・ノッチョーラ400円
（Paul Bassett）

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　19 October 2006　現在

■ テラス席も気持ちいい、クレープ屋さん（Le Bretagneル・ブルターニュ）

Le Bretagne（ル・ブルターニュ：クレープリー）

〒162-0825 東京都新宿区神楽坂4-2

TEL 03-3235-3001

http://www.le-bretagne.com

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11:30-22:30 (L.O.)
11:30-21:00 (日・祝)

月定休（月曜が祝日の場合は営業）

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神楽坂の毘沙門天さんの真向かいにあるクレープリー。
ご主人はフランス人で本場のクレープがいただける。
もちろんおかず系そば粉のガレット、
デザート系小麦粉のクレープの両方あり。

■ ガレット・コンプレット（Le Bretagneル・ブルターニュ）

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　18 October 2006　現在

■ 上野の山のモンブラン（Patissier Inamura Shozo）

PATISSIER INAMURA SHOZO
（イナムラ　ショウゾウ：パティスリー）

〒110-0002 東京都台東区上野桜木2-19-8
tel fax:03-3827-8584

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10:00〜19:00

月、第3火　休

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稲村　省三シェフのお店。
コンパクトなお店に魅惑的でおいしいパティスリーがぎっしりとつまっている。
ボリュームたっぷりで濃厚なお菓子を是非おためしあれ。
カフェスペースはないが、外にベンチあり。

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　4 September 2006　現在

■ おしゃれな北欧風の店内。ショーケースには
美味しそうなお菓子がぎっしり（パティスリー・アンドゥ）

Patissere Undeux(パティスリー・アンドゥ：パティスリー）

東京都江東区白河4丁目3-1
イーストコモンズ清澄白河セントラルタワー103
tel:03-3643-1805

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水曜休

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フレッシュで繊細な味のケーキが揃うパティスリー。
ふわふわの生地とクリームがとってもおいしいショートケーキがお勧め！

■ かわいらしくて、サクサク香ばしくて美味しい
洋梨のタルト（パティスリー・アンドゥ）

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　3 September 2006　現在

■ 日本家屋風の店構え（イノダコーヒー）

イノダコーヒー（コーヒー専門店）

〒604-8118
京都市中京区堺町通三条下ル道祐町140
075-221-0507

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7：00〜20：00

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コーヒー専門店。日本家屋風の店構えが存在感あり。
純喫茶風のカフェスペースで、コーヒーと一緒にこだわりのお菓子も味わえる。

■ コーヒーフロート（イノダコーヒー）

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　3 September 2006　現在

■ピラミッドとリンツァートルテ（Au Grenier d'Or）

Au Grenier d'Or（オ・グルニエ・ドール：パティスリー）

〒604-8127
　　　　　京都府京都市中京区堺町通錦小路上ル527-1　
tel:075-213-7782

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11：00〜19：00
水曜休

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「アランシャペル」、「資生堂パーラー」などでシェフ・パティシエをつとめた
西原　金蔵シェフが2001年に開いたお店。
ほどよいボリュームがあって美しくて美味しいお菓子が揃う。

■ オリーブオイルとバジルのブランマンジェとグレープフルーツのタルト（Au Grenier d'Or）

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　25 August 2006　現在

■ 表参道ヒルズ3階にあるアントワープのショコラティエ（DEL REY）

DEL REY（デル・レイ：ショコラティエ）

東京都渋谷区神宮前4-12-10
表参道ヒルズ　本館3F

ｔｅｌ:03-5785-1555

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11：00〜23：00

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ベルギーはアントワープにあるショコラティエ。
シルバーで統一されたシックな店内。一口ショコラがずらりと並ぶ。

■アントワープ・ハンズのミニサイズ、ミルクとダーク。各250円（DEL REY）

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　21 August 2006　現在

■ 赤いファサードのお店。近くにショコラティエもある（Patissier Shima）

Patissier Shima（パティシエ・シマ：フランス菓子店）

東京都千代田区麹町3-12-4　麹町YKビル1階

ｔｅｌ:03-3239-1031

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10：00〜〜19：00
(土曜日10:00-17:00)
日曜祝日休


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フランスで修行したパティシエの草分け的存在、島田　進シェフのお店。
名物ガトー、フロマージュ・ブランとメレンゲを使った
軽いチーズ・ケーキは是非お試しを。
別館にはサロンも併設。

■ パティシエ・シマのクレーム・アンジュ（Patissier Shima）

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23 November 2005　現在

Au temps jadis(オ・タン・ジャディス：クレープリー)

〒150-0041
渋谷区神南1-5-4 ロイヤルパレス原宿B1F
tel:03-3770-2457

11:00 - 20:00
水休

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本格的なクレープがいただける、雰囲気も◎なお店。

■半地下に降りるお店。混む時は上にも列が続く（Au temps jadis）